Канителька, 92 - 21 ноября 2010 15:00

27.02.11 10:40
Заканчивает работу, осталось всего два дня, XXV Всероссийская ярмарка меда в выставочном Зале «Манеж».
В ней принимают участие 530 пчеловодов из 39 регионов России.
В моей личной программе купить - горный, кипрейный (иван-чай), мелисовый и каштановый сорта мёда.
Улыбка Торопитесь. Я, например, уже еду туда.

[COLOR=darkblue][B]Клеверный мед[/B][/COLOR]
Клеверный мед - считается одним из лучших светлых сортов меда. Этот мед бесцветен, прозрачен, с очень хорошими вкусовыми качествами. При кристаллизации мед превращается в твердую белую массу. В клеверном меду содержится 34,96% глюкозы и 40,24% левулезы. Пчелы перерабатывают его из нектара очень активно, собранного с 1га цветков белого или ползучего клевера (Trifolium rеpens L.) нектара, вполне достаточно для приготовления огромного количества меда , иногда более 100кг.

[B][COLOR=darkblue]Кипрейный мед[/COLOR] [/B]— прозрачен, с зеленоватым оттенком, при кристаллизации становится белым в виде снежных крупинок, а иногда напоминает сливкообразную или мелкозернистую массу. При нагревании становится желтым, обладает очень слабым нежным ароматом и не имеет определенно выраженного медового вкуса, поэтому покупатели нередко не признают его натуральности. Этот мед приходится купажировать чаще, чем другие сорта. Мед пчелы заготавливают из нектара красивых лилово-красных цветков кипрея узколистного (иван-чая), встречающегося в диком виде довольно часто.
Кипрейный мед содержит много антиоксидантов, нейтрализующих вредные воздействия радионуклидов. Такого рода мед можно получить только за счет подсева трав

[B][COLOR=darkblue]Тыквенный мед[/COLOR][/B]
Тыквенный мед — золотисто-желтого цвета, с приятными вкусовыми качествами; довольно быстро кристаллизуется. Пчелы делают его из нектара цветков тыквы (Cucubita pepo L.). Обладает вкусовыми качествами довольно необычных оттенков. Семейство тыквенных достаточно широко представлено на просторах нашей страны, поэтому данный вид меда представляет определенный интерес