Лара, 52 - 17 октября 2013 11:10

Проще пареной репы. Моете огурцы, потом готовите простерилизованные банки, на дно банки кладете, половину луковицы нарезанную полукольцами, два зубчика чеснока, зерна горчицы, дубовые или виноградные листья. Затем готовите рассол : на 1 литр воды 2 столовые ложки крупной соли. Огурцы срезаете с двух сторон, большой шпажкой для шашлыка их прокалываете до половины, и ставите их в банку, на дне которой уложены луковица чеснок и так далее. Потом заливаете рассолом не доливая до конца банки около трех сантиметров. Закрываете банку и ставите на неделю в шкаф, затем в холодильник. И помните, огурцы меняют цвет только тогда, когда в рассоле есть уксус.