Котёнок ГАВ, 35 - 23 мая 2013 13:00

Пирожные с мандаринами (170 ккал)


125 г сливочного масла или маргарина
100 г сахарного песка
4 яйца
200 г муки
пакетик разрыхлителя
5 ч. л. порошка какао
1 ч. л. рома
для начинки:
2 банки мандаринов (по 312 г)
500 мл кефира
100 г сахарного песка
20 г желатина
200 мл сливок

Взбить в миске веничком до образования пены сливочное масло или маргарин с сахарным песком. Постепенно перемешать с яйцами. Смешать муку, разрыхлитель, какао и вместе с ромом добавить к массе. Замесить однородное тесто. Выстелить противень бумагой и равномерно нанести на нее тесто. Выпекать 25 минут на средней полке духовки при 180 градусах. Затем вынуть и дать остыть. Откинуть на сито мандарины, собрав при этом сок. Перемешать кефир, сахар и 3 ст. ложки мандаринового сока. Замочить желатин, отжать, распустить и ввести в кефирную массу. Хорошо взбить сливки и перемешать с кефирным кремом, добавив мандариновые дольки. Намазать на корж крем и поставить в холодильник примерно на 4 часа. Нарезать порционными кусками и подавать, по желанию украсив дольками мандарина и мелиссой.
В одной порции 170 ккал

Приятного аппетита!

• 
• 
•