Продукты: 4 клубня картофеля Майонез По вкусу перец и соль 5 яиц Кислое яблоко 1 шт 200 г ветчины или копченого куриного филе Лук 1 головка Лимонный сок 1 ч.л. Орехи грецкие (половинки ядер) для украшения или грибы Ананасы из банки 200 г Зеленый лук Рецепт приготовления салата с ананасами: Слить жидкость из банки с ананасами и покрошить фрукты в форме кубиков. Покрошить брусочками ветчину или копченую курицу. Отваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и покрошить кубиками. Отварить картофелины в мундире, очистить кожицу и крупно натереть, пошинковать очищенную головку репчатого лука. У кислого яблока удалить кожицу и натереть ее крупно, затем слегка сбрызнуть лимонным соком и дать чуть полежать. Каждый слой салата смазать майонезом, начав выкладывать его на овальную тарелку в форме ананаса, с половины нормы картофеля, посолить и поперчить по вкусу, затем 1/2 нормы репчатого лука, также по вкусу поперченного и подсоленного. Третьим слоем идет ветчина (также половина подготовленного продукта), яблоко, яйца – по 1/2 от общего количества, яйца также поперчить и посолить (можно это аккуратно проделать с каждым продуктом в отдельной посуде, чтобы не переборщить со специями в составленном салате), ананасы (также 1/2 часть) и повторить слои в той же последовательности, только ананасы и яйцо поменять местами, чтобы яичный слой получился верхним. Смазать майонезом и приправить, затем закрыть получившийся «ананас» половинками ядер грецких орехов (или крупными ломтиками грибов) – чтобы было похоже на коричневую оболочку спелого ананаса. а перья зеленого лука воткнуть с одной из сторон (это будет верх «ананаса») в виде листьев, поставить салат в холодильник для настаивания.
Взято с кулинарного сайта: рецепты салатов http://salatrecept.ru/archives/1569
